第30章 烤羊排:她如豔陽，熱烈擁抱生命，好似萬物生發。

正如林聞安所言，入夜後，巷中行人漸少，南齋鬼哭狼嚎的學生也安靜了，沒什麽人往來了。

姚如意央着林聞安寫的“巨幅廣告海報”也已完工，正在晾乾。她舉着油燈自右而左品鑒了好幾遍，十分滿意。

這副翻版肯某雞早餐招牌不是用紙寫的，而是一種粉臘絹帛，大多用于書畫，價比普通宣紙昂貴數倍，但這樣的布帛釘在外頭，才經得住風吹雨淋，不容易壞。為了掙錢，姚如意只咬牙置辦了這麽一卷，再多半尺也沒銀錢添了，因此才央着林聞安為她寫。

只得一次機會，不能錯一個字。

幸好林聞安不愧是十七歲便中了進士之人，人穩心穩手穩，有時姚如意話剛說半截，他便已領會，提筆立就；有時姚如意絮絮叨叨說起來有一車轱辘的話，林聞安竟也能全記下，還替她捋清了輕重緩急，提筆寫得字字如珠、分毫不差。

看得倚在桌案邊的姚如意羨慕不已，甚至悄悄與老天爺許上願看：天爺啊，如二叔這般聰明敏捷、過目不忘的頭腦，她下輩子也想要一個！拜托拜托！

大約寫到中途，她已沒什麽好提點他的了，乾站着反倒打攪他，便自上鎖的抽屜中摸出她的賬本，安安心心地轉到後頭點貨盤賬。

她的小賣部延續了曾經外婆那間小賣部的記賬習慣，不同的是外婆有收銀機，她只有手記。

所以她也想了個法子。


她如今有三本功能不同的賬本，自己線裝的冊子，再打格子，制成了表格。頭一本是“收支流水臺賬”，用于記錄每日現金收支，方便她掌握利潤。

這是她一開小賣部便做了的，本子裏也很簡單，表格擡頭是日期、事項（進貨/售貨/雜支），每日關店後盤一遍，彙總收支、結餘，确保錢賬一致。

之後貨品愈發多了後，她又弄了個庫存流水臺賬，按商品大類分頁，比如糧油、筆墨、醬醋之類，這本賬用來記錄每類貨品的出入庫、結存。為了記賬方便快捷，她記的時候出庫只記數量，利潤則通過她的流水賬核算。

後來還是覺得不夠，盤下來仍會有疏漏，又再弄了個月度盤存表，每月月底盤點一次實物，核對賬實差異。盤點時也不麻煩，她會按貨架順序逐一核對，用挂在貨架上的标簽小木牌來依次登記實盤數。及時盤賬的最大好處便是能把自然損耗、賬簿漏記或是有人偷盜及時發現并查缺補漏，慢慢損耗率能控制下來，自己心裏也有數。

前世，外婆曾要把小賣部交給她打理過一段時日，她看着外婆記的那些稀裏糊塗的賬，記到後來她自個都不明白，便自己利用網絡上搜到的法子和自己的摸索，總結出來這一套記賬經驗，不算很高明，但夠用。不過那時有計算機有電腦，算起來快很多。她自己手算了一個來月，仍覺繁瑣，近來已在和孟家的柳賬房學怎麽打算盤了。

學得倒還算順利，已經學到千位加減了，只是還打不快，更別提用雙手打。

孟家開雕版坊，每日往來出入的錢財很不少，柳賬房已經五十多了，算賬算了一輩子，撥起算盤來能用各類口訣盲打、速算，基本珠子一動數也跟着算出來了，姚如意有時心算都沒他快。

有一回請教他時，他便給姚如意出了一道貨物總價＝件數＊單價＋運費均攤的複合計算題，姚如意還笨拙地在算盤上找檔位時，柳賬房不過手指動動的功夫便完成了精确到文的報價。

真是太厲害了！姚如意對柳賬房崇拜得不得了，每回過去不僅送點心送吃食，嘴也跟抹了蜜似的誇，柳賬房叫她哄得嘿嘿笑，還撚着胡須謙虛道：“我可不算什麽厲害的，真正厲害的都在戶部，那裏要算天下賦稅，一分一毫都不能錯；更別提還有司天監的司官兒，要用算盤推算出每年歷法節氣、觀測天象；連官家新營建的火器營，裏頭的神算子是用算盤與盤尺來算石火彈投射能有多遠，還能算得幾乎不差。我這點微末伎倆又算得什麽？”

雖是這麽說，但姚如意覺着她若是能學會柳賬房這一手半手便已足夠了，哪兒也不缺頂頂厲害的人，她還是要腳踏實地，不能好高骛遠的。

不過在此時，能打算盤的人在哪兒都受歡迎，會計這個行當不論古今都是就業前景很不錯的好飯碗，柳賬房雖在孟家嬸嬸的指派下願意教她些皮毛，但姚如意也知曉，他那些真正的本事是不願意教的。

說起來，她以前讀小學時好似還上過幾節珠算課呢，只不過嘛，這一類課程總是形式大于實際，課也一般都是班主任兼任，慢慢的就被班主任教授的主課侵占了。到了該上珠算課時，不是在上數學便是在上語文，如今回想起來，姚如意壓根不記得算盤是怎麽打的。學了但又好似沒學。

若是早知曉要穿書，她不僅要學算盤，好歹再學點兒什麽厲害的金手指再穿啊！

思緒就要越飄越遠之時，漫進鋪子裏來的炭火氣又把她拉了回來。

叢伯已在院子裏生爐子架烤盤了，他今兒跑了好幾家肉攤兒才買回姚如意要的那種“第五六對肋骨、頭一二對腰肉”的大羊排，回來時便不早了，再加上當時她與林聞安正有緊要的事情要忙活，今兒吃晚食的時候便很晚了。

現下一聞到這味兒，姚如意才覺出饑腸辘辘來。

叢伯要烤羊排了，她可得去盯着！

她乾脆将窗口的木板、零碎雜貨都收回來，窗扇也合上一半，這樣一家人也好專心用晚食。

如今已過了酉時，天色早灰了，幾顆清寒的星子不知何時挂在了夜幕之上。

雖已入夜才開火，但姚爺爺和小狗們都先吃過了點心。姚如意今兒試着烤的頭一爐雞蛋漢堡，爺爺吃一個，狗狗們吃了五個。後來姚如意又烤了一爐，三寸釘、叢辛也吃上了，而姚爺爺先前那一個不夠吃，便又吃了一輪。這麽吃下來，肚子不說半飽，也有個三分飽。

“二叔，快走，吃羊排了！”

姚如意心雖已飛到羊排那兒了，但不忘拽拽林聞安的袖子，把他也叫上。林聞安默默站了起來，順從而無奈地被她拉住急哄哄往鋪子外頭跳去，還下意識擡起了臂膀，充當着她的拐杖。

他望她一眼，心裏竟還有些欣慰，好歹……他沒有因羊排而被抛下。

這幾日在姚家用飯，他已然發覺了如意對一日三餐格外看重，不是如先生那般單純的嘴饞好吃，她更像是珍視，不論吃什麽，她每回都會為了吃飯而高興，好似這世上最令人高興的事，便是一食一飲。

她似乎是個很容易便滿足的人，她滿足于每一餐、每一日，她總因一些平凡小事滿足而幸福，很尋常的一點點小事都會令她快樂，哪怕只是看到冬日裏難得一見的、厚實巨大的雲朵被北風吹得呼呼地滾過頭頂。

“二叔你看！好大的雲啊！”

“二叔你看，這冬日裏竟還有野花會開呢！”

“二叔，今日出太陽了，你陪阿爺和狗們曬曬太陽吧。我順道把被褥也搬出來曬。”

那日，她将他、先生、小狗都安置在冬日的暖陽裏，又馬不停蹄将全家的被子枕頭以及她床榻上陪伴她睡覺的長條兔子布玩偶也搬了出來。

晾衣繩不夠長，曬完了被褥，她那怪模怪樣的兔子沒了去處，她便将那玩偶塞在他懷裏，彎眼睛一笑:“二叔，阿爺身上都是狗毛，還是借你這兒擱着曬曬吧！”

他低頭，拈起那兔子的棉花長耳朵，便與那只縫得好似根巨大臘腸似的醜兔子四目相對。

這兔子的眼睛縫得歪歪扭扭，兩眼無神，分外呆滞。

想來，那一刻，這醜兔子與他，都挺無奈的。但他還是環抱着這只似乎沾染了些許薄荷香氣的兔子，與它作伴，在初冬的晴空下，一同曬得昏昏欲睡、蓬松柔軟。

如意身上便常有薄荷清涼的味道，因她崴了腳，除了喝苦沉沉的湯藥，還總喝薄荷葉煮的糖水，似乎指望能盡快消腫。這只兔子想必常被她摟在懷中，也有一股涼而淡的薄荷葉的味道。

說起喝藥，她竟也絲毫不必人哄，也不抱怨苦，更不懼怕藥，好似曾經喝過成千上百次一般，端起碗便能如喝水般面不改色一口飲盡。

竈房裏遇了回耗子也是，叢伯還嚷三寸釘快拿笤帚來，如意已眼疾手快，一手逮住那飛蹿的耗子尾巴，在叢伯目瞪口呆的神色下，攥着那長尾巴，如風火輪般将那老鼠在地上左打右擊，摔得奄奄一息。

林聞安尋不到什麽詞兒去形容她，她與他所見過的或柔弱或飒爽或賢惠或嬌蠻的女子皆有所不同，雖然他病骨支離，也沒見過幾個女子。但有時他也會想，如意究竟是如何長成這樣一副性子的？聽聞以往先生上值講學時，總将她一人留在家中，她并不出門，外人便都傳她孤僻陰郁。

沒想到她卻似乎在長久的孤獨中尋到生活的真谛似的，把自己照料得很好。

他不如她多矣。

後來，他摟着那醜兔子，窩在日頭底下快睡着時，眼角瞥見她也在陽光裏曬着，搬了個小板凳，捧着下巴，仰頭去望滿院子花花綠綠的被褥在風中揚起又落下，陽光将她的眸子照成了透亮的琥珀色。

那一刻，林聞安想到了。

她如豔陽，熱烈擁抱生命，好似萬物生發。

＊＊＊

姚如意拄着林聞安的手臂拐杖蹦進院子時，叢伯果然已備好了大半。

如今天氣寒冷，羊排擱在外頭，沒一會兒便半凍上了。叢伯買了不少，現用一個淺底大陶盤裝着，羊排壘得像高高的小山，每一塊肉上還結着不少碎冰霜，血肉鮮亮紅潤，看着便新鮮。

“好肉啊！叢伯，千萬別給化凍了！”她眼冒綠光，松了手，自個加快速度蹦過去。

還真別說，她一連蹦了這四五天，單腳跳的功夫都練出來了，再加上對羊排的強烈渴望，她跳得比兔子還快，眨眼間便出現在了叢伯旁邊，還把正埋頭擦拭陶盤的叢伯吓了一跳：“俺嘞親娘哎，小娘子你從哪兒冒出來的？”

被抛棄的林聞安腳下一滞。

冬日裏，不論是否下雪，傷腿的隐痛幾乎是無法停歇與遏制的，落在最後的林聞安步履緩慢地走在後頭，他望着姚如意興奮歡快如一只鳥雀般奔向了她的大羊排，慢慢将還半頓在空中的手臂垂落回身側。

果然人在心裏不能想事兒，一想便會發生。他眼底漫起一絲笑意，輕輕搖了搖頭，沒去爐子旁湊熱鬧，而是倚在廊柱旁，靜靜地看着他們圍着炭火叽叽喳喳地商量着要怎麽烤。

姚如意堅持說不要化凍，就這般半凍不化地烤，肉會更嫩。

叢伯不信，他反駁這般處置一定會焦了底，到時裏頭卻還沒熟，外頭都不能吃了。

天氣冷，姚爺爺在屋子裏的爐火旁取暖，還背着姚如意偷偷把小狗小咪都抱進了他屋子，甚至還讓小狗咪們上了他的床榻上玩，此刻他正撓小狗的肚皮，也聞到了炭火味。

沒一會兒，姚爺爺懷裏抱着一只狗、肩頭蹲着一只貓，身後還跟着兩只肥狗，也飛速趕了過來。

趕過來後也沒轍，姚爺爺對竈頭事十竅只通了九竅，左看右看，只好當個牆頭草，叢伯說一句便應和：“在理在理”，姚如意辯一句，他也附和聲：“這也使得。”

姚如意與叢伯誰都說服不了誰，便折中行事，将買來的羊排一半擱在竈房裏化凍，一半照姚如意的法子試試，若是不成，好歹還有一半，不至于全軍覆沒。

決定好了，叢伯往煤餅爐子裏換了個沒燒過的新煤餅，裏頭的火星子頓時蹦了起來，一會兒就将陶盤預熱了。油倒下去，半凍的已經腌好的羊排也輕輕地放了下去。

腌羊排的料是叢伯配的，花椒八角桂皮都磨成粉，摻了醬油鹽和黃酒，再加上一點茱萸和孜然，拿刷子刷在羊排上，經火一烤，滋滋啦啦的響油聲過後，羊排的香味一下便彌漫開來了。

姚如意現在滿腦子都是羊排，滋滋冒油的羊排、肉嫩嫩的羊排、噴噴香的羊排！她緊盯着底部已經變色的羊排，忙催着叢伯翻面，叢伯拿鏟子一鏟，肉翻過來，另一面也滋滋響。

翻面時羊油滴到爐子裏的煤餅上，還激起了一陣帶着花椒的焦香味。這樣的香氣能在冬日的冷風中飄很遠很遠，甚至風再次拂面吹來時，都覺着這風被這股濃郁的肉香帶得溫暖了起來。

姚如意圍在叢伯旁邊，眼睛閃閃發光，現在正要烤羊排的叢伯便是她眼中最英俊的男人了。

後來果然是姚如意的法子烤出來的更嫩，外頭焦香，裏頭的肉還有些泛紅，約莫八成熟的樣子，但這樣的熟度正好，吃起來肉是又香又嫩的。

烤好後鏟起來，烤出來的羊油一滴滴往下掉，再抹一點醬汁，繼續烤下一塊。

叢辛想起早上還有吃剩的白面馍馍，又取了來，掰成小塊放在爐邊與羊排一起烤，姚爺爺和小狗們已經擺好碗筷，時不時望着烤盤上的羊排，就等着吃了。

姚如意則進竈房裏煮面，舀湯，很快，把先烤好的羊排都刷上醬料，分到盤子裏。

大黃是很經得住考驗的一條狗，也不知它究竟是因何流浪的，姚如意有時候看着它就會覺得它應當是被人教過的小狗，它從不上桌，人沒有丢在地上的食物它絕不會去吃，也不會進屋子。

它不僅嚴于律己，還言傳身教，會教家裏的小狗也不許進屋子。

當然，架不住姚爺爺總把狗抱進去。

今日也是，它雖也被羊肉香味吸引着，從門邊走到了被爐旁，但卻沒有像其他小狗那樣已經圍着姚爺爺站起來，拿爪子扒拉着爺爺的手臂了。

那一只只肥肥的尾巴搖得快把地磚掃乾淨了。

姚爺爺也是天底下最心軟的人，一開始姚如意把一窩狗都拐帶回家裏養，他還挺嫌棄的，哪怕神志不清都總會叫狗走開走開，偶爾清醒了，便和姚如意說要不要把小狗送幾只出去，家裏留一條大狗一條小狗也夠了。

但姚如意有點猶豫，拖着拖着，嫌棄小狗的姚爺爺竟不知何時起便成日與狗待在一塊兒了，不僅睡覺把狗放進屋，吃飯時更是經常背着姚如意把自己碗裏的肉扔給狗吃。

前幾日，最讨姚爺爺喜歡的是那只鐵包金學會聽人話了！它起初戒心最強，還會與大黃一般龇牙，後來卻成了狗咪中最親人的那只，它總是圍着姚爺爺玩，又舔他又沖他搖尾巴，還時常跳起來要他抱要他摸。姚爺爺便好似多養了個狗孫兒似的，還教它作揖、握手、坐下、倒地裝死，甚至還想教他算數。

算數雖沒學會，其他的倒學得大差不差，喜得姚爺爺成日裏誇它是世上頂頂聰明伶俐的狗。

也是鐵包金學會指令的那一日，姚爺爺看着在地上滾的小狗，忽然便怔住了，他扭過頭來，沒頭沒尾地對姚如意說：“……要是阿爺以前也曉得抱只小狗陪你便好了。”

“那樣……你在家中便不會總一個人了。”

姚如意也愣在原地，幾乎是有些僵硬地轉過身，但她看向姚爺爺時，他卻在她看他之前便撇開了頭，佯裝與鐵包金玩得入迷似的，但姚如意卻覺得自己沒看錯，她恍惚看到他眼底有隐隐的淚光。

是啊，若是這間小院裏，曾有一條小狗，原主獨自在家時還有小狗陪着，她也有些事兒能忙，或許……便不會鑽進牛角尖走不出來了。

那時，姚如意也不知要怎麽去安慰這個已變得毫無意義的假設，只能笑得有些艱澀地輕聲道:“阿爺，別想了，都…都過去了……”

姚爺爺摟着小狗的脖子，把臉微微埋進去，絨毛蓋住了他的臉，他一直沒有看她，只是很輕地應了聲:“是啊。”

終于，所有的羊排都烤好了。

姚如意特意給叢辛和三寸釘也一人分了一份，他們倆卻怎麽也不願意過來吃，捧着盤子就要躲鋪子裏去吃了，她趕緊把人叫住，一人再挾了一大坨的面，再囑咐他們記得出來取湯。

等她忙完，扭過頭來，姚爺爺已迫不及待吃上了。

叢伯給他挾一塊大羊排，姚爺爺沒有切，用筷子夾着便下嘴了，燙得直哈氣，卻舍不得放下，一口咬下去，油汁順着嘴角流下來，含糊不清地說：“好吃！真真不錯！還是羊肉好吃啊，香！”

姚爺爺吃得連骨頭縫裏的肉都舍不得放過。

院子裏幾只小狗早就蹲在姚爺爺腳邊，又跳又搖尾巴，就等着姚爺爺把啃乾淨的骨頭扔給它，姚爺爺手一擡起來，幾只狗和小咪都擡頭盯着，一扔出去，便全都汪汪汪地沖出去了。跑得最快的鐵包金頭一個叼到骨頭，機靈地跑到廊下躲進了柴棚裏，慢慢啃着，其他小狗咪只好又趕緊回來蹲守。

姚如意這才想起來忘了給狗放飯了！趕忙進竈房裏把羊油和肉醬拌上面，加幾塊羊肉，趕緊給狗都倒進它們的盆裏。狗咪們又沖了過去，吃得頭也不擡。

她這才開始享受自己的這一份烤羊排。

太好吃了，光聞聞都覺着好吃，終于不用喝粥了。

林聞安也接過叢伯遞來的羊排，慢慢地使刀子切成小塊，用筷子夾着慢條斯理地吃着。

炭爐的火漸漸弱了，烤盤上的羊排也吃得差不多了。

夜深風大，叢伯往爐子裏再換了個煤餅，火光又亮起來，周遭便也暖和了。

夜風愈發冷了，吹得柴棚上的茅草沙沙地響，在屋檐下築巢的喜鵲終于也把巢築好了，它舒舒服服地蹲在那巢裏，只露出個圓溜溜的鳥腦袋，在無人關注的角落裏，左歪歪右歪歪。

林聞安望着這間小院，他很久沒有這樣的感受了，一家人圍坐在烤得人流汗的爐邊，吃着肉，喝着湯，再吃幾塊烤得酥脆的小馍，耳邊還聽着如意怒訓先生怎麽把油膩膩的手往衣裳上擦。

先生被訓得縮着脖子，趕忙溜到小鋪子門口與三寸釘一塊兒坐了。

三寸釘自打過姚家來幫襯後，平日裏便也很愛與姚爺爺說話，姚如意都不知三寸釘與姚爺爺這樣的老小孩有什麽好說的，兩人也奇了，一個頭腦簡單一個頭腦糊塗，卻能雞同鴨講、颠三倒四地聊上半柱香。

一個說姚博士您瞧，今兒天真不錯哎；一個問你怎麽不上學？一個答我不過是二兩銀子買來的奴婢，上什麽學？一個搖頭道此言差矣，子曰有教無類，不可以其種族庶鄙而不教之也，人人都應當讀書。

三寸釘聽不懂：“什麽種樹？您要種樹？”

姚爺爺轉眼也忘了他剛說的是什麽，想了想，仰頭望望那綴滿了銀釘子般的夜空：“種一顆桃樹吧？好看，又好吃。”

“桃樹愛長蟲嘞，不好不好。”

姚如意與林聞安都豎起耳朵聽了一茬，兩人奇異地、不約而同地對視了一眼，視線一觸，皆忍俊不禁。

這都說的什麽啊？

姚如意搖搖頭，低頭繼續啃她的羊排。

林聞安看她大口吃肉、大口喝湯，吃飽後連眼睛眯起來的愉悅模樣，垂了眼，微微笑了。

隔日卯時，姚如意摸黑便起了，叢伯拎了漿糊桶來幫忙，将“姚記晨餐”的大招子貼在了窗口另一邊的牆上。

轉回竈間，三寸釘與叢辛已将各樣不同價碼的套餐，分門別類，按套包好，再裹在墊了棉被的筐子裏保溫。她進去便也趕忙一起搭手包，做到一半時，林聞安披了件外衫竟也進來了。

他只瞥了一眼她在做什麽，便卷了袖子，搭手幫忙。

姚如意見他折油紙勒麻繩利落得很，便想起先前她站在爐子邊烤腸，他不過路過時瞧了幾眼，當時也不覺什麽，但昨日他幫忙寫招牌順道看了會子店，竟就無師自通，還替她賣了好多腸和關東煮。

從前，姚如意還不覺着林聞安身上這神童之名有什麽的，但這幾日她便已深有體會了。若是拿馬兒做比較，林聞安的頭腦便是跑得最快的遼馬，而她與這世上萬萬千個普通人，那只怕是驢腦袋。

偏偏他并不自傲，不覺得有什麽可提的，順手便做了。

就在姚如意風風火火準備套餐時，南齋學館裏，盧昉頂着一頭亂發，與同樣睡過頭的同窗一起，正慌腳雞似的在學館裏亂竄，各種嚎叫不絕于耳：

“誰穿錯襪子了？我襪子呢”

“哪個王八又用了你爹我的熱水！”

“阿昉！你的牙粉呢，快借我點兒，我沒了！”

“都快點啊，等會兒叫俞大人在後門前抓了，得挨罰不說，還得挨他的鳥罵。”

越冷的天早起便成了最大的難事兒，盧昉在一片混亂中匆匆洗漱完畢，再亂七八糟地将衣服都套上，腰帶都還在背後晃蕩，拽了書箱便往外沖去。

天色黯淡，寒風吹徹。

幾人跑得氣喘籲籲，嘴裏哈出一陣陣白氣，眼看姚家鋪子快到了，國子監的後門便也不遠了，晨鐘還沒敲，還有活路！盧昉心念一動，他昨日沒見到姚小娘子很有些不甘心，趁着還有點空隙，便推了一把同窗:“我去買朝食，到時與你帶一份，你先進學齋，若是先生問了，可得幫我糊弄糊弄！”

同窗喘着氣點點頭，盧昉便拐了過去。他過去時，還見着丙字號學齋的程書鈞、孟博遠和林維明那幾個常一塊兒踢蹴鞠的也在那兒，他們仨站在姚家鋪子門前，仰着脖子看牆上新糊的大字畫，上面似乎圖文并茂地寫着什麽。

盧昉喘着氣湊過去，站到孟程林三人身側，順着他們的目光，也仰頭望去。

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提前發就算加更了！（理直氣壯）




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